Morot cake - en söt tårta med rivna morötter, särskilt populära i angelsaksiska länder. Morot mjuknar under bakningen, vilket ger degen en mjuk, tjock och fuktig konsistens.
Ingredienser och beredningsmetod
Namnet är lite missvisande, eftersom morotkaka är mer som fruktbröd än traditionell söt kaka: blanda först våta ingredienser (fett, ägg och morötter), sedan torra (mjöl, läsk, bakpulver, kryddor, socker) och slutligen kopplar samman allt. Den råa massan är inte slät, snarare tjock och klumpig.
Det smakar bättre med en deg med tillsats av kryddor (kanel, kryddnejlika, muskot, kardemumma), nötter (hasselnötter, kokosflingor) eller torkad frukt. De ska bakas vid 180 ° C i ungefär en timme.
Metod för administration
Morotkaka kan ätas utan några tillsatser, men oftast serveras den med glasyr, krämig vit oststoppning, strö med krossade nötter. Ibland är de dekorerade med morotliknande sockerflingor. De bakas vanligtvis i rektangulära, avlånga eller runda formar och serveras skära i torg.
