Semifreddo - pussel på nätet

Semifreddo (uttalat [ˌsemiˈfreddo], italienska: halvkallt) är en klass av halvfrysta desserter. Huvudingredienserna är äggulor, socker och grädde.

Det har strukturen i frusen mousse. En sådan desserts spanska motsvarighet kallas semifrío. Det kallas ofta en glass tårta, men en riktig glass tårta har lager av tårta och glass.