Pumpkin bread - pussel på nätet

Pumpa bröd - en slags halvsöt eller söt pumpa paj, vanligtvis bakad i form av en avlång, lång paj. En av Halloween-rätter.

Ett typiskt modernt amerikanskt pumpabröd är en deg framställd utan användning av jäst. Typiska ingredienser är: mjöl, fett (vegetabilisk olja), ägg, pumpa puré, socker, kryddor (kanel, kryddnejlika, muskotnötter, krydda kryddor) och surt medel. Valfria typiska toppings är russin, dadlar och nötter (pekannötter, valnötter).

Enligt receptet från Catharine Beecher (1800–1878), som ingår i hennes bok Domestic Receipt Boook (1842), är pumpabröd en torr (salt) bakning i form av jästmajsbröd, gjord av kokt pumpa.