Pork chop - pussel på nätet

Fläskkotlett - en panerad fläskkotlett (med eller utan ben) som liknar en wiener schnitzel. Detta är en av de traditionella och mest populära rätter i polsk mat.

Polska fläskkotlars historia går tillbaka till 1800-talet. Receptet för fläskkotlett visas i boken av Lucyna Ćwierczakiewiczowa med titeln 365 luncher för fem zloty.

Typiska ingredienser

ägg

ister

kryddor (salt och peppar)

länd med ben eller benfri

bröd smulor

mjöl

Förberedelse

Skär grisköttstammen i skivor och slå med en stöt. Pisk ägg och kombinera med kryddor. Rulla det slagna och hackade fläsket i mjöl, sedan i ett ägg och sedan i brödsmulor. Sätt pannan på medelhög värme och upplös smard på den. Placera den förberedda koteln på stekpannan och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.