Polkagris - pussel på nätet

Pussel online Polkagris

En polkagris är en typ av hårt godis bestående av vatten, socker, pepparmintsolja eller -arom, glukos och ättika. Den klassiska varianten är röd-vit-randiga stänger. Polkagrisar brukar förknippas med den småländska orten Gränna, där de började tillverkas 1859. Polkagrisar hör ofta julen till.

Historia

Amalia Eriksson fick 1859 tillstånd av magistraten i Gränna att bedriva sockerbageri och tillverka karameller. Hon var den första som tillverkade polkagrisar. Tillverkningen, i ett tidigare tullhus vid dåvarande södra infarten till Gränna, utvecklades bra, och Amalia Eriksson fick så småningom flera efterföljare med polkagristillverkning i staden.

Polkagrisar är uppkallade efter dansen polka, som var populär vid tidpunkten. Enligt Marabou kallades en sötsak för gris under denna tid, vilket ska ha bidragit till namnet.

Tillverkning

Socker, vatten och ättika upphettas.