Malasada - pussel på nätet

Pussel online Malasada

En malasada (portugisiska: malassada, från "mal-assada" = "underkokt") (liknar filhós) är en portugisisk konfekt. Det är en stekt typ av munk, gjord av små bollar av jästdeg och belagd med granulerat socker och ibland kanel. De traditionella portugisiska malasadorna innehåller inte hål eller någon typ av fyllning, men vissa variationer gör det, särskilt de som är gjorda på Hawaii. Malasadas äts ofta på Mardi Gras - dagen före ask onsdagen.

På Madeira och på Azorerna äts malasadas främst på Terça-feira Gorda ("Fat Tuesday" på engelska; Mardi Gras på franska) som också är dagen innan fastan börjar. Det är en traditionell konfekt som äts på Azorerna och på Madeira under det portugisiska karnevalet (Carnival of Madeira på Madeira Islands). Malasadas skapades med avsikt att använda all smard och socker i ens hem, som förberedelse för fastan (liknande traditionen för Shrove Tuesday i Storbritannien, ofta felaktigt kallad Pancake Day). Denna tradition togs till Hawaii, där de firar Shrove tisdag, känd som Malasada Day, som går tillbaka till dagarna av sockerrörsplantagerna på 1800-talet då portugiserna (mestadels från Madeira och Azorerna) åkte till Hawaii för att arbeta i de planteringar, föra deras katolska traditioner. Dessa arbetare använde smör och socker före fastigheten genom att tillverka stora partier malasador.

Efter region

USA

1878 åkte portugisiska arbetare från Madeira och Azorerna till Hawaii för att arbeta i plantagen.