Kryddor - frukt av roten (pimentaträd, Pimenta dioica), som tjänar som ett krydda.
Ursprung och namngivning
Till skillnad från dess namn kommer krydda inte från England utan från Centralamerika och Mexiko. Resande runt Mexiko under åren 1571–1577 hävdar den spanska forskaren Francisco Hernandez att det, tillsammans med vanilj, var Aztecens favoritkryddor och en chokladrink. De fördes till Europa i slutet av 1500-talet och blev mer utbredda här först i slutet av 1600-talet.
Allspice är också känt under namnen: Jamaicansk peppar, engelsk peppar, doftande peppar, pimento, kryddnejlikspeper, nya rötter. Ordet pimenta på spanska betyder peppar, eftersom de spanska utforskarna av denna anläggning ursprungligen ansåg det som eftertraktad peppar. Därför namnen doftande peppar och kryddnejlika peppar. Engelskarna kallade det "allspice", vilket betyder krydda-allt, eftersom de trodde att det var en blandning av många kryddor (kanel, muskot, kryddnejlikor). Detta krydda var mycket populärt i England och av den anledningen kallades det den engelska örten av polackar.
