Hamburgare kan även avse en person från den tyska staden Hamburg.
En hamburgare är en maträtt bestående av en platt köttfärsbiff av nötkött (även biffen för sig kallas i Sverige för hamburgare, medan den i Finland kallas hamburgerbiff) mellan hamburgerbröd eller annat bröd. I regel används vitt bröd, men även fullkornsvarianter finns.
Hamburgare säljs ofta som snabbmat på hamburgerrestauranger - exempelvis Burger King, McDonald’s eller Max. På hamburgerrestauranger och i gatukök kan hamburgaren beställas antingen separat eller tillsammans med tillbehör såsom pommes frites och dryck. I rätten hamburgertallrik, som brukar serveras på restauranger och vägkrogar, ingår förutom hamburgaren även pommes frites eller liknande. Hamburgertallrik serveras tillsammans med kniv och gaffel, ett glas och något att dricka.
Ingredienser
Utöver biffen och brödet är vanliga ingredienser i hamburgare i Sverige:
Varianter
Det har utvecklats många varianter av maträtten, där man lägger något annat än hamburgare mellan bröden. Fiskburgare innehåller istället panerad fiskfilé, kycklingburgare innehåller panerad kycklingfilé, parisare eller korvburgare innehåller en korvskiva och vegoburgare en vegetarisk biff av till exempel sojaprotein, quorn eller grönsaker.
