Cemita - pussel på nätet

Cemita är en torta som ursprungligen kommer från Puebla, Mexiko. Även känd som cemita poblana, härrör från staden (och regionen) Puebla. Ordet hänvisar till smörgåsen såväl som den rull som det vanligtvis serveras på, en brödrulle täckt med sesamfrön. Brödet är gjort med ägg och liknar brioche. Dessutom är ingredienserna vanligtvis begränsade till skivad avokado, kött, vitost, lök, örtpápalo och röd sås (salsa roja).

Namn

Den verkliga akademinarenola säger att cemita kommer från "acemite" (arkaisk spanska för "kli") som i sin tur kommer från arameiska och är släkt med grekiska σεμίδαλις (semídalis) ("semolina").

Mottagning

Daily Meal granskade cemitaen och sa "det finns många variationer, men det är alltid en läcker munfull" i deras artikel "12 livsförändrade smörgåsar du aldrig har hört talas om".