Snack cake - rompecabezas en línea

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Rompecabezas en línea Snack cake

El pastel de limón, también llamado pie de limón o lemon pie (del inglés pie : pastel ) o tarta de limón, es un pastel formado por una base de masa dulce (como puede ser bizcocho de limón ) que encima lleva una capa de crema de limón y a veces otra de merengue.

La masa se hornea y cuando está cocida se añaden el merengue y se puede calentar de nuevo para dorar. La crema de limón se prepara mezclando el jugo y la ralladura de limón con azúcar y yema de huevo, aunque existen otras formas de preparación.

Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda.