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Rompecabezas en línea Chile tabasco

El chile tabasco es un cultivar de Capsicum frutescens un arbusto que llega a los 2 m de altura de la familia de las solanáceas originario del estado mexicano de Tabasco. Los pétalos de sus flores son bastante grandes, unos 2 cm, y son de color blanco ; los frutos, pequeños - unos 5 cm - son erectos, de forma oblonga, algo afilada. Moderadamente picante: alcanza entre 50 000 y 30 000 unidades en la escala Scoville de unidades de picante.

Es el ingrediente principal en la elaboración de la salsa Tabasco, que fue inventada y elaborada por primera vez en 1868 por la empresa mexicana: salsa mexicana, con chile tabasco como principal ingrediente, en 1868 fue comprada por McIlhenny Company en Luisiana ( Estados Unidos ).

Véase también

Capsicum

Capsicum frutescens

chile

Chile piquín

Salsa Tabasco

Portal:Tabasco. Contenido relacionado con Tabasco.

Referencias

Bibliografía

Narez-Jiménez, Carlos A.; de -la-Cruz-Lázaro, Efraín; Gómez-Vázquez, Armando; Castañón-Nájera, Guillermo; Cruz-Hernández, Aldenamar; Márquez-Quiroz, César ( 2014 ). «La diversidad morfológica in situ de chiles silvestres (Capsicum spp.) de Tabasco, México ». Revista fitotecnia mexicana 37: 209-215. ISSN 0187-7380.