Vinegret - rompecabezas en línea

Rompecabezas en línea Vinegret

Vinegret (ruso: винегрет) o vinagreta rusa es una ensalada en la cocina rusa que también es popular en otros estados postsoviéticos. Incluye vegetales cocidos cortados en cubitos (remolacha, papas, zanahorias), cebollas picadas, así como chucrut y / o encurtidos en salmuera. A veces también se agregan otros ingredientes, como guisantes verdes o frijoles. El nombre proviene de la vinagreta, que se usa como aderezo. Sin embargo, a pesar del nombre, el vinagre a menudo se omite en la cocina moderna, y solo se usa girasol u otro aceite vegetal. Algunos cocineros agregan la salmuera de los pepinos en vinagre o chucrut. Junto con la ensalada Olivier y el arenque aderezado, la vinagreta se sirve como zakuska en las mesas de celebración en las comunidades rusas. A pesar de la popularidad generalizada en Rusia y Ucrania, las recetas básicas de ensaladas mixtas se adoptaron de las cocinas de Europa occidental hasta el siglo XIX. Originalmente, el término vinagre denotaba cualquier mezcla de vegetales cocidos cortados en cubitos con vinagre. Más tarde, el significado cambió a cualquier ensalada mixta con remolacha.