El meshwi (en árabe clásico, مشوي, mašwī; en árabe magrebí: meswī; 'asado', del verbo شوى shawá 'asar'; romanizado en francés como mechui) es una pieza de cordero o un cordero entero asado a la brasa,[1] típico de la gastronomía del Magreb, en particular de la marroquí y la argelina.
Consiste en asar un cordero entero a la brasa, bien en un espiedo (en Argelia) o en un horno excavado en la tierra (en Marruecos), muy lentamente.[2] En Túnez, se llama mechui a toda clase de carne asada a la brasa.[3]
En Marruecos se sirve acompañado con sémola de cuscús, al limón, con almendras o con ciruelas. Los comensales suelen servirse directamente, despegando los trocitos de carne con los dedos. La carne que se obtiene tras haber cocinado este plato es a veces tan tierna que se funde en la boca. El mechui es muy popular en la cocina de Marruecos y Argelia, y en las comidas festivas se puede decir que deja al cuscús en segundo lugar de popularidad.
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