Eragrostis tef - rompecabezas en línea

Rompecabezas en línea Eragrostis tef

Eragrostis tef, llamado comúnmente teff o tef, es una especie de planta herbácea anual de la familia de las poáceas, de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopía y Eritrea[1]​ y también en la India y Australia.[2]​

El tef es el principal ingrediente de la ínyera, el pan tradicional de Etiopía.

Nutrición

Desde un punto de vista nutritivo tiene características interesantes ya que contiene mucha fibra alimentaria y hierro, además de proteínas y calcio. Como inconveniente presenta una semilla de tamaño minúsculo, de aproximadamente un milímetro de diámetro.

Véase también

Mijo

Sorgo

Referencias

Enlaces externos

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