Edamame - rompecabezas en línea

Edamame

Edamame (枝豆, ''Edamame''?) es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China. En occidente, este plato se encuentra en restaurantes japoneses.

Las variedades de soja[1]​[2]​ que suelen utilizarse para la elaboración de edamame son la de soja summer shell[3]​ y soja green shell[4]​ las cuales se siembran en primavera y se recolectan en verano[2]​ pasados unos 90-100 días desde la siembra[5]​