Confit - rompecabezas en línea

Empanadas de carne de vacuno con rica salsa de cebolla rompecabezas en línea — 117Empanadas de carne de vacuno con rica salsa de cebollaresuelto 273 veces

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35filete T-boneresuelto 245 veces

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324Plato de kebabresuelto 223 veces

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216Cena de carneresuelto 169 veces

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108¡Buen apetito!resuelto 163 veces

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195Plato De Kebab De Pollo Y Corderoresuelto 158 veces

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121pollo a la brasaresuelto 151 veces

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280Comida griegaresuelto 146 veces

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80Filete con Mantequilla de Ajoresuelto 137 veces

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187Cena de carne a la plancharesuelto 133 veces

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24Persona cortando una carne en tabla de madera marrónresuelto 120 veces

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117Barbacoaresuelto 118 veces

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66Paprika Chikenresuelto 108 veces

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510Alitas a la parrillaresuelto 100 veces

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15comida deliciosaresuelto 99 veces

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117plato de pescado en un platoresuelto 83 veces

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48el pavo asadoresuelto 80 veces

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225deliciosa hamburguesaresuelto 74 veces

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96Patas de polloresuelto 74 veces

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176Pollo asado en placa de cerámica blancaresuelto 72 veces

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96Cuarto de pollo al hornoresuelto 71 veces

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196Cena de carneresuelto 65 veces

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54Cena de chuleta de cerdoresuelto 51 veces

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100Filete mignon a la plancha conresuelto 50 veces

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25carne y yuca y paparesuelto 40 veces

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¡Pollo asiático a la naranja! ❤️❤️❤️❤️❤️ rompecabezas en línea — 9¡Pollo asiático a la naranja! ❤️❤️❤️❤️❤️resuelto 40 veces

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Rompecabezas en línea Confit

El confit es una técnica de conservación que resulta de cocinar durante mucho tiempo a fuego muy lento unos alimentos en grasa o azúcar (almíbar). Se emplea tradicionalmente para piezas de carne que se confitan en su propia grasa y se guardan luego en un envase herméticamente cerrado, inmersas y completamente cubiertas por esa misma grasa para evitar su contacto con el aire. Se pueden confitar también verduras en aceite de oliva. La técnica con almíbar se reserva para confitar fruta y flores.

Características

Esta técnica se suele utilizar con piezas de cerdo, ganso o pato, siendo éstos dos últimos los preferidos y los que se prestan mejor a ese método de preparación y conservación. Puede comerse frío o caliente; en el primer caso quitándole completamente la grasa que lo cubre y en el segundo calentándolo en ella. Es una especialidad del sudoeste de Francia y es ingrediente básico en la preparación del “ cassoulet ” y de la sopa de repollo y berza llamada "garbure".