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Rompecabezas en línea Cicchetti

Los cicchetti (también a veces deletreados "cichetti" o llamados "cicheti" en idioma veneciano) son pequeños bocadillos o guarniciones, que se sirven típicamente en "bàcari" (barras cicchetti u osterie) tradicionales en Venecia, Italia. Los cicchetti comunes incluyen pequeños sándwiches, platos de aceitunas u otras verduras, huevos duros a la mitad, pequeñas porciones de una combinación de uno o más ingredientes de mariscos, carne y vegetales colocados encima de una rebanada de pan o polenta, y porciones muy pequeñas de platos típicos de plato completo. Al igual que las tapas españolas, también se puede hacer una comida de cicchetti ordenando múltiples platos.

Normalmente, no es parte de la cocina casera, la importancia del cicchetti radica no solo en la comida en sí, sino también en cómo, cuándo y dónde se comen: con los dedos y los palillos de dientes, generalmente de pie, colgando alrededor del mostrador donde se muestran en numerosos bares, osterie y bacari que los ofrecen prácticamente todo el día.

Los numerosos bares de cicchetti de Venecia son bastante activos durante el día, ya que los venecianos (y los turistas) suelen comer cicchetti a última hora de la mañana, para almorzar o como aperitivos por la tarde. Los cicchetti suelen ir acompañados de una pequeña copa de vino blanco local, que los lugareños denominan " sombra ". Uno de los aspectos más agradables de la vida social veneciana está contenido en la frase : "Vamos a beber una sombra "(Veneciano" Andémo béver un'ombra "). Esta es una invitación para tomar una copa, y más exactamente un vaso pequeño de vino (una " sombra "), que generalmente se bebe de una sola vez. Es un recuerdo de la época en que los vinos se descargaban en la "Riva degli Schiavoni" y luego se vendían en puestos sombreados ubicados en la base del Campanario de la Catedral de San Marcos; A medida que el sol cambiaba de posición, las gradas se movían para que pudieran continuar a la sombra (ombra).

Cicchetti es la forma plural. Una sola pieza de cicchetti es un cicchetto.