Un camarero, mozo, mesero o mesonero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento de hostelería, proporcionándoles alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia. Un camarero suele controlar varias mesas en establecimientos grandes o todas las mesas si es un lugar pequeño.
En Chile, se emplea la palabra garzón para referírseles, que viene del francés garçon, que significa "muchacho" o "mozo".
También aplica el término mesero para las personas que atienden banquetes o cualquier tipo de eventos y su labor se enfoca en servir las mesas o bien en atender específicamente comensales.
En el caso de las mujeres se suele usar mayormente el término mesera, ya que en este caso el término camarera se reserva a aquellas que prestan servicio a las habitaciones de los hoteles. Por su parte, en Venezuela el término mesonera es tomado como peyorativo, ya que se suele asociar con la prostitución en burdeles.
Indumentaria básica
Aunque oficialmente no existe una indumentaria o uniforme oficial para los camareros o camareras, a diferencia de otras profesiones sobre todo relacionadas con cuerpos de seguridad de los Estados ( policía, ejército, bomberos) u otras como pilotos, asistentes de vuelo, enfermería, medicina, etcétera, sí podría hablarse de una indumentaria, que puede variar considerablemente según lugar o empresa y en algunos países suele ser algo así como:
camisa blanca de manga larga
pajarita o corbatín
pantalón de pinza negro
calcetines negros
zapatos negros ( de vestir)
aseado, pelo ordenado, uñas cortas y manos limpias
identificación
sin accesorios
chaleco negroEn el caso de las damas se suele emplear un vestido (el cual no debe ser escotado ni demasiado corto), un delantal y tacones negros ( no tipo sandalias). Es imprescindible en todo caso que lleven el cabello debidamente recogido, no usar bisutería muy recargada y maquillarse moderadamente.
Herramientas
Por lo general, suelen llevar consigo herramientas básicas como un sacacorchos o un abridor y bolígrafo. En determinados lugares pueden añadirse elementos extra como un lito, un comandero o un TPV, así como un delantal o un brazalete indicando ser jefe de sección.
