Pork ribs - онлайн пъзели

Онлайн пъзел Pork ribs

Ребра - търговски елемент, получен от свински труп с кост от коремната част, отрязан от слабините по перпендикулярна линия на разстояние 3 см от прикрепването на реброто и след това по линия, минаваща под долния ръб на гръдната кост и ребрата на хрущяла отпред на предния ръб на реберната кост, отзад отзад ръба на костта на последното ребро.

Изрязването на ребрата трябва да е тънък слой месо от бекона. Съставът на ребрата включва всички реберни кости и междуреберни мускули.

Чиста повърхност, не окървавена, без смачкани кости. Каша от кал не е разрешена, размразените части могат да бъдат влажни. Позволено е леко задръстване от гърлото. Светло розов до червен мускулен цвят е тъп. Бяла мазнина с крем или светло розов нюанс, в случай на месо и замразена мазнина, се допуска леко посивяване на повърхността. Ароматът е характерен за прясно месо, без признаци на инфузия и разваляне, неприемлива секс миризма.