Pastrami - онлайн пъзели

Онлайн пъзел Pastrami

Пастрами - начин на съхранение и консервиране на месо, както и месо, консервирано по подходящ начин, чрез осоляване, мариноване и след това пушене. Характерна е за американската кухня. Традиционно се прави от говеждо месо, въпреки че има пастрами от овнешко, свинско или сьомга. == Име == Името pastrami идва от турската дума pastırma, което означава пресовано месо. == История == Pastrami е метод за съхранение, който е бил известен в Румъния и след това е ваксиниран в Съединените щати от румънски евреи. В миналото това беше ястие от по-бедните социални слоеве, така че първоначално поради цената пастрами се правеха от гъши гърди, а след това от говеждо месо. През 1887 г. нюйоркски месар с литовски произход сервира сандвича с пастрами. Този сандвич е популярен и през 21 век, а денят на пастрами се чества на 14 януари. В днешно време приготвянето на пастрами по традиционни рецепти е скъпо и дълготрайно, така че те се произвеждат по опростен начин. == Приготвяне на пастрами == За пастрами се използва говеждо месо, главно от говеждо месо.