Char siu - онлайн пъзели
Онлайн пъзел Char siu
Чар Сиу (китайски Sim. 叉烧; Китайски традиц. 叉燒; Пинин: chāshāo; Jyutping: caa1 siu1) - кантонски начин на приготвяне на печено месо. Китайските знаци буквално означават „вилица“ и „пече“. Името идва от дългите вилици, върху които са обсипани тесни ивици свинско месо. Предварително месото се маринова в смес от мед, соев сос, сос от хайсин, подправка от пет вкуса и оризово вино хуанджиу. Маринатата придава на месото тъмночервен цвят. Традиционно char siu се хапва с фен ориз cha siu, cha siu mein юфка или в специални ролки, наречени cha siu baau.