Beef - puzzle-uri online
Carnea de vită (carne de vită) - carnea obținută de la bovine cu vârsta de peste șase luni. Este una dintre cele mai importante cărnuri din bucătăria europeană și americană.
Cei mai mari cinci producători de vită sunt Statele Unite, Brazilia, Uniunea Europeană, China și India. Cea mai scumpă din lume este carnea de vită Kobe.
Razele de carne de vite sunt foarte rare în Polonia. Drept urmare, carnea de vită poloneză atinge rar calitatea găsită în țările cu o tradiție mai mare în domeniul consumului de carne de vită. Uneori puteți găsi carne de vită argentiniană sau americană din rase tipice de carne din Polonia. Are proprietăți culinare complet diferite - de exemplu, nu devine greu în procesul de tocanare.
Bucate populare de vită
fripturi
hamburgeri
Friptura de vita
tocane
Tipuri de carne de vită
Carne pentru prăjit (la grătar)
mușchi de vacă
antricot
vintre
coaste
Carne de porc gât
Carne pentru coacere
umăr
pulpă
târtiță friptură
Carne pentru gătit și frământare
gât
umăr
pulpă
fluierul piciorului
Fâine (bulion, galantină datorită conținutului ridicat de colagen natural)
coadă
Ligawa
Abatere
măruntaie
inimă
ficat
limbă
policaprolactonă
rinichi
sâmburi
uger
coadă
plămâni
splină
creier
Grad de vită
clasa I, simbol: vită.
