Bockwurst - puzzle online

Il bockwurst è una delle più popolari salsicce tipiche della cucina tedesca, inventata nel 1889 dal ristoratore R. Scholtz di Berlino. È composta generalmente da carne di vitello e maiale (con una predominanza di vitello, a differenza del bratwurst ), ed è aromatizzata con sale, pepe e paprica. Mangiata originariamente con birra Bock, viene normalmente servita con la senape. Viene cucinata di solito a fuoco lento, ma può anche essere cotta alla griglia, mentre la bollitura viene evitata in quanto si potrebbe aprire l'involucro con conseguente perdita dei sapori nell' acqua di cottura.