Sajttorta - olyan típusú desszerttorta vagy desszert, amely torta alakjává alakul, és amelynek fő összetevője a fehér sajt.
sült sajttorta
Sajttorta (regionális sajttorta; korábban sajttorta). A tészta alapvető összetevői: őrölt túró, tojás, cukor, vaj, kis mennyiségű búzaliszt, porított puding vagy manna, só, sütőpor és vaníliacukor vagy más ízesítőszer. Vannak olyan receptek is, amelyekben liszt / dara helyett a keményítő-kötőanyag szerepe a főtt burgonya.
A sajtmasszát gyakran az elősütött vagy a rövid vagy rövid részű tészta előkészített alján helyezik el. A tetejét (sütés előtt) be lehet fedni egydurva hálóval, amelyre zsírkrémet rántunk, vagy morzsával meghintjük. A sajttorta habcsókkal történő díszítése viszont fokozza az ízhatást. Sütés után a tortát esetenként jegesedéssel, csokoládé bevonattal, frużelina stb. Díszítik.
Hozzáadva a tömeghez: mazsola, narancshéj, mandula, kókuszdió és még friss gyümölcs (például bogyók, cseresznye).
