Beef - online rejtvények

Marhahús (marhahús) - hat hónaposnál idősebb szarvasmarhákból előállított hús. Az európai és az amerikai konyha egyik legfontosabb húsa.

Az öt legnagyobb marhahús-termelő az Egyesült Államok, Brazília, az Európai Unió, Kína és India. A világ legdrágább a kobe-marhahús.

Lengyelországban a szarvasmarha húsfajtái nagyon ritkák. Ennek eredményeként a lengyel marhahús ritkán érinti el azt a minőséget, amely a marhahúsfogyasztás területén nagyobb hagyományokkal rendelkezik. Időnként argentin vagy amerikai marhahúst találhat Lengyelországban jellemző húsfajtákból. Teljesen más kulináris tulajdonságokkal rendelkezik - például nem válik keményvé a pörkölés során.

Népszerű marhahús ételek

pecsenyék

Hamburgerek

Marhasült

pörköltek

Marhafajták

Hús sütéshez (grillezéshez)

hátszín

entrecote

ágyék

borda

Sertésnyak

Hús sütéshez

váll

comb

hátszín

Hús főzéshez és főzéshez

nyak

váll

comb

sípcsont

Csík (leves, galantin a természetes kollagén magas tartalma miatt)

farok

Ligawa

Belső rész

pacal

szív

máj

nyelv

polikaprolakton

vese

magok

tehén tőgye

farok

tüdő

lép

agy

marhahús

I. osztály, szimbólum: marhahús.