Babi panggang - online παζλ
Online παζλ Babi panggang
Το Babi panggang αναφέρεται σε μια ποικιλία συνταγών για συνταγές χοιρινού κρέατος στην Ινδονησία, «babi» που σημαίνει χοίρος ή χοιρινό και «panggang» που σημαίνει στη σχάρα ή ψητό στην ινδονησιακή γλώσσα. == Batak babi panggang == Το Babi panggang Karo και το Babi panggang Toba είναι δύο παρόμοια πιάτα που παρασκευάζονται από τους Christian Batak Toba και Batak Karo της Βόρειας Σουμάτρας. Οι χοίροι σφάζονται και χρησιμοποιούνται στο σύνολό τους για να φτιάξουν τα ψητά - οστά για μια καθαρή σούπα, το κρέας (συμπεριλαμβανομένων των εντόσθων) να ψηθούν στη σχάρα και το αίμα για μια σάλτσα εμβάπτισης. Τα τρία πιάτα σερβίρονται με απλό ρύζι και ένα sambal andaliman, φτιαγμένο από φρέσκες πιπεριές sichuan. == Κινεζικά babi panggang == Σε άλλα μέρη της Ινδονησίας και επίσης της Μαλαισίας, όπου οι Κινέζοι είναι ο κύριος πληθυσμός που τρώει χοιρινό, το babi panggang μπορεί απλά να είναι ένας τοπικός όρος για τυπικά κινέζικα πιάτα χοιρινού κρέατος - το babi panggang putih είναι siu yook (燒肉)), και το babi panggang merah είναι το κινέζικο char siu (叉燒)). == Ολλανδικά babi pangang == Στη Δύση, κυρίως στην Ολλανδία, το babi panggang είναι ένα πιάτο χοιρινού κρέατος που σερβίρεται με σάλτσα με βάση την ντομάτα. Αυτό το ολλανδικό / ινδονησιακό / κινέζικο πιάτο σύντηξης είναι επίσης γνωστό ως babi panggang speciaal στις Κάτω Χώρες και η σάλτσα ως ειδική σάλτσα (αναμμένη: "ειδική σάλτσα"). Αυτή η fusion έκδοση του babi panggang έγινε δημοφιλής στις Κάτω Χώρες και τη Φλάνδρα μέσω των λεγόμενων "κινέζικων-ινδονησιακών εστιατορίων", κοινών στις Κάτω Χώρες από τα τέλη της δεκαετίας του 1960 και στις αρχές της δεκαετίας του 1970. Αυτά τα εστιατόρια ανήκουν κυρίως και διευθύνονται από μετανάστες από το Χονγκ Κονγκ. Το πιάτο αποτελείται από φέτες τραγανό τηγανητό χοιρινό που σερβίρεται σε ένα κρεβάτι acar campur (μια σαλάτα σαν τουρσί φτιαγμένη με λεπτό κομμένο λευκό λάχανο και καρότα ινδονησιακής προέλευσης · είναι γραμμένο atjar tjampoer στα ολλανδικά) για το οποίο μια γενναιόδωρη ποσότητα χύνεται σάλτσα.