Η Ελάτη (Abies) είναι γένος 48–55 ειδών αειθαλών κωνοφόρων της οικογένειας Pinaceae. Βρίσκονται σε μεγάλο μέρος της Βόρειας και Κεντρικής Αμερικής, της Ευρώπης, της Ασίας και της Βόρειας Αφρικής, σε βουνά ποικίλων ειδών. Οι ελάτες σχετίζονται στενά με τους κέδρους (Cedrus)· οι λεγόμενες ψευδοελάτες ανήκουν στο γένος Ψευδοτσούγκα.
Είναι όλες δέντρα, που φθάνουν σε ύψος 10–80 m και διαμέτρους κορμού 0,5–4 m σε ώριμη ηλικία. Οι ελάτες μπορούν να διακριθούν από άλλα μέλη της οικογένειας π.χ των πεύκων από τα βελονοειδή τους φύλλα που είναι προσαρμοσμένα σε μικρά κλαδιά με μια βάση η οποία προσομοιάζει μια μικρή βεντούζα και από τους όρθιους κυλινδρικούς κώνους μήκους 5–25 cm, που αποσυντίθενται όταν ωριμάσουν ώστε να απελευθερώσουν τους φτερωτούς καρπούς. Η ταυτοποίηση των ειδών βασίζεται στο μέγεθος και την κατανομή των φύλλων, το μέγεθος και το σχήμα των κώνων, και στο αν οι κλίμακες των φύλλων του μίσχου στους κώνους είναι μακριά και εξέχουν ή κοντά και κρυμμένα μέσα στον κώνο.
Ταξινόμηση
Section Abies (κεντρική, νότια & ανατολική Ευρώπη, Μικρά Ασία)
Abies alba—Λευκή ελάτη
Abies nebrodensis—Sicilian Fir
Abies borisii-regis—Bulgarian Fir
Abies cephalonica—Κεφαλληνιακή ελάτη
Abies nordmanniana—Ελάτη η νορντμάννειος ή Καυκάσια ελάτη
Abies nordmanniana υποείδος του τρωικού ίππου (equi-trojani)—Kazdağı Fir, Τουρκική ελάτη
Abies nordmanniana υποείδος bornmülleriana—Uludağ Fir
Abies pinsapo—Spanish Fir
Abies pinsapo ποικ. marocana—Moroccan Fir
Abies numidica—Algerian Fir
Abies cilicica—Syrian Fir
Section Balsamea (Τάιγκα|βόρειο δάσος Ασία, Βόρεια Αμερική και όρη νοτιότερα)
Abies fraseri—Fraser Fir
Abies balsamea—Ελάτη η βαλσαμική
Abies balsamea ποικ. phanerolepis—Bracted Balsam Fir
