Yakitori - online puzzle

Online puzzle Yakitori

Yakitori (japonský 焼 き 鳥 yaki-tori, doslova grilované kuře) - japonské jídlo s několikaletou tradicí. Je to v zásadě kuřecí šašlik, ale také z jiného masa, grilovaného na dřevěném uhlí, umístěném v úzkých griloch.

Yakitori se připravuje se speciální omáčkou sestávající z myrinu, saké, shōyu a cukru. Samotný šašlik může obsahovat různé ingredience: různé části kuřecího masa, kuřecí játra, houby, papriku, pór.

Jedná se mimo jiné o populární levné jídlo ve specializovaných restauracích nebo barech zvaných yakitori-ya, ale také v přenosných grilovacích zařízeních, na ulicích a před chrámy během svátků a festivalů.

Yakitori se mimo jiné připravuje v následujících kombinacích:

momo - pouze kousky kuřecích stehen;

rebā - pouze kuřecí játra;

negima - kousky kuřete, kterým předchází pórek;

Tsukune - masové kuličky vyrobené z mletého kuře, vajec, zeleniny a koření. Podobně, často používané zaměnitelně s yaki-tori, slovo kushi-yaki znamená „pečení na rožni“.