Jidlo - Španělská kuchyně - online puzzle

Španělská kuchyně se skládá z velkého množství regionálních jídel a specialit. Důležitou roli hrají ryby a mořské plody, stejně jako luštěniny s dušeným masem. Brambory jsou považovány hlavně za zeleninu. Bohatá španělská historie ovlivnila kuchyni různými kulturami, zejména maurskou a sefardskou, obohacenou objevem Ameriky prostřednictvím dovozu neznámých zemědělských produktů do Evropy (rajčata, brambory, papriky, kakaové boby).

Historie

V předřímské době bylo Španělsko rozděleno na tři území: keltské na severu Španělska, iberské (střed a východ), a tartesské na jihu. Keltové byli válečníci a žili v malých opevněných kulatých domech. Byli známí pro rybaření a zemědělství jako prostředek k živobytí. I dnes je vidět jejich vliv, protože sever Španělska je proslulý svými "mariscos" (mořskými plody). Iberové byli hlavně lovci a pastevci. Střed Španělska je stále známý pro kvalitní maso.