Xiaochi - online puzzle

Online puzzle Xiaochi

Xiaochi (Číňan: 小吃; pinyin: xiīochī; svítí.: 'malý sníst') jsou důležitou kategorií čínských a tchajwanských pouličních potravin, které se běžně vyskytují v etnicky Han čínských oblastech po celém světě. Xiaochi jsou značná občerstvení, která by se mohla jíst společně nebo s většími pokrmy, jako jsou španělské tapas nebo blízkovýchodní Levantine meze, nebo samostatně jako lehká jídla nebo občerstvení jako francouzský goûter.

Xiaochi se obvykle nevaří v domácnostech ani se neobjevují prominentně v nabídkách více formálních restaurací (i když několik chodů vícechodových banketů může být xiaochi). Místo toho se jedná o pouliční jídlo prodávané na trzích ve zvláštních stáncích nebo malých restauracích, které se specializují na několik nebo dokonce jen jeden xiaochi. Noční trhy jsou známé zejména svými specialitami na potraviny xiaochi. Zde se xiaochi používají buď jako přenosné, nebo někdy u malých stolů se stoličkami k sezení. Tchajwanský potravinový kritik Shu Kuo-chih popisuje xiaochi jako „jídlo z pouličního stánku, obchodu nebo dokonce z restaurace, která přichází v malých porcích a sama o sobě by nikdy nemohla být považována za„ čtvercové jídlo “. V New Yorku říká„ horké “ psi nebo nachos by mohli být xiaochi. “ Dim sum? Rozhodně. “Xiaochi jsou velmi místní a v některých případech se trhy jednoho města nebo dokonce jeden konkrétní trh nebo restaurace mohou proslavit určitým druhem jídla. Město se často stane známým pro dané jídlo a název města bude použit jako identifikátor nebo atribut kvality (např.