Pšenice (Triticum L.) - druh obilovin z čeledi panicle. Pochází z jihozápadní a střední Asie. Existuje asi 20 druhů pšenice a asi 10 mezidruhových hybridů. Kromě ječmene je to nejstarší pěstovaná obilovina. Zaujímá třetí místo (po kukuřici a rýži) ve světové produkci obilovin. V roce 2018 činila světová produkce 734 044 178 tun.
Taxonomie
Systematické postavení podle APweb (systém APG III aktualizován od roku 2009.) Rod patří do čeledi panaceae (Poaceae), z řad panicles (Poales). Do rodiny patří podčeledi podčeledi (Pooideae), kmen Triticeae.
Pozice v systému Reveal (1994–1999) Shluk angiospermů (Magnoliophyta Cronquist), podskupina Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, jednoděložná třída (Liliopsida Brongn.), Podtřída Komelin (Commelinidae Takht.), Guvernér Juncanae Takhtow. Poales Small), čeleď čeledi (Poaceae (R. Br.) Barnh.), Tribe Triticeae Dumort., Sub-kmen Triticinae Fr., rod pšenice (Triticum L.).
Druhy vyskytující se v Polsku - pšenice špalda, čelenka (Triticum spelta L.) - kultivované druhy
pšenice plochá, plochá (Triticum dicoccon (Schrank) Schübl.) - pěstované druhy
Polská pšenice (Triticum polonicum L.) - efemerofyt
Pšenice, Columbine, můra obecná (Triticum monococcum L.) - kultivované druhy
hrubá pšenice, anglicky (Triticum turgidum L.) - efemerofyt
pšenice tvrdá (Triticum durum Desf.) - pěstované druhy
