Mrkvový dort - sladký dort s nastrouhanou mrkví, obzvláště populární v anglosaských zemích. Mrkev během pečení zjemňuje a dává tělu jemnou, hustou a vlhkou texturu.
Složky a způsob přípravy
Název je trochu zavádějící, protože mrkvový koláč je spíše jako ovocný chléb než tradiční sladký koláč: nejprve smíchejte vlhké ingredience (tuk, vejce a mrkev), poté suché (mouka, sóda, prášek do pečiva, koření, cukr) a nakonec spojuje všechno dohromady. Surová hmota není hladká, spíše hustá a hrudkovitá.
Chutná lépe s těstem s přídavkem koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek, kardamom), ořechů (lískových ořechů, kokosových vloček) nebo sušeného ovoce. Měli by být pečeni při 180 ° C asi hodinu.
Způsob podání
Mrkvový koláč lze jíst bez jakýchkoli přísad, ale nejčastěji se podává s polevou, krémovou polevou z bílého sýra, posypanou drcenými ořechy. Někdy jsou ozdobeny cukrovými vločkami podobnými mrkvi. Obvykle se pečou v pravoúhlých, podlouhlých nebo kulatých formách a podávají se nakrájené na čtverce.
