Salsiccia - online puzzle

Salsiccia

Salsiccia (vyslovuje se sallsičča) je syrová italská klobáska vyrobená z hrubě namletého nebo nasekaného masa a soli. Podle té dostala klobáska jméno, latinsky se sůl řekne salsus. Je typická pro mnoho italských regionů a rozšířená po celém světě. V Itálii se její ochucení a názvosloví liší podle regionů a oblastí, kde se vyrábí. Každý region má obvykle několik variant druhů klobás s chráněným původem. Někde se jmenuje luganega, salamella, salamina, salamino, salametto, bardiccio, rocchio nebo zazzicchia. V Itálii se v obchodech prodávají kromě různých druhů ochucení, varianty pálivé (zde je přidáno více pepře), varianta střední a varianta sladká (zde je přidaná sladká bazalka).