Pumpkin bread - online puzzle

Dýňový chléb - druh polosladkého nebo sladkého dýňového koláče, obvykle pečeného ve formě podlouhlého vysokého koláče. Jedna z halloweenských jídel.

Typický moderní americký dýňový chléb je těsto připravené bez použití kvasinek. Typickými ingrediencemi jsou: mouka, tuk (rostlinný olej), vejce, dýňová pyré, cukr, koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek, koření) a kvašení. Typické vrchní náplně jsou rozinky, data a ořechy (pekanové ořechy, vlašské ořechy).

Podle receptury Catharine Beecher (1800–1878), obsažené v její knize Domácí příjem Boook (1842), je dýňový chléb suché (slané) pečení ve formě kvasnicového chleba z kvasnice, vyrobené z dušené dýně.