Matoke - online puzzle

Online puzzle Matoke

Východoafrické vysočiny (EAHB) jsou kultivary triploidních banánů pocházejících z oblasti afrických Velkých jezer. Jsou hlavní plodinou potravin v Ugandě, Tanzanii a dalších zemích Velkých jezer a používají se k výrobě matoke.

Východoafrické vysočiny jsou také známé jako podskupina Mutika / Lujugira.

Matoke místně známý také jako matooke, amatooke, ekitookye v jihozápadní Ugandě, ekitooke v západní Ugandě, ebitooke v severozápadní Tanzanii a igitoki v Rwandě je hvězdná odrůda banánů. Ovoce se sklízí zelené, pečlivě oloupané a poté vařené a často rozdrcené nebo bušené do jídla. V Ugandě a ve Rwandě se ovoce vaří v páře a šťouchané jídlo je v obou zemích považováno za národní jídlo. Zelené ovoce střední velikosti, které patří ke specifické skupině banánů, východoafrické vysokohorské banány (Musa AAA- EA), jsou v Ugandě v Bantu označovány jako matoke.

Vaření banánů bylo dlouho a stále je běžnou základní plodinou v oblasti Ugandy u jezera Victoria a na západním a Kilimandžáro v Tanzanii.

Popis

Východoafrické vysočiny jsou snadno odlišitelné od ostatních kultivarů banánů četnými černými (nebo vzácněji hnědými nebo bronzovými) skvrnami na jejich pseudostémech, což jim dává vzhled leštěného kovu. Nejvzdálenější plášť jejich pseudostémů je středně zelený, překrývající se růžové až fialové podkladové pochvy. Jejich listy jsou také tmavší zelené a matné, což je větší rozdíl, když je porovnáme bok po boku s jinými kultivary banánů z dálky. Květenství má stopky pokryté hrubými vlasy. Podložky jsou vejčité až kopinaté, s vnějšími povrchy, které jsou fialové až hnědé, a vnitřní povrchy, které k bledě červené vyblednou směrem k základně.