Khinkali - online puzzle

Online puzzle Khinkali

Khinkali (sutiny ხინკალი) velké knedlíky plné vývaru. Chcete-li je jíst, musíte je dovedně kousat, pít vývar vytékající zevnitř a dokončit jíst zbytek. Tradiční kavkazská kuchyně, zvláště oblíbená v Gruzii.

Jsou připravovány tak, že syrová část masa (obvykle mletého, např. Skopového, hovězího) smíchaná s vodou se umístí dovnitř přikrývky vyrobené z těsta, které připomíná - jak chutí, tak vzhledem - knedlíkové těsto. Těsto se vloží do podoby sáčku a potom se khinkali vaří ve vodě stejně jako knedlíky. Vývar se objevuje spontánně v důsledku vaření pokrmu, oddělujícího se od vnitřního masa.