Hotel je místo, kde se za úplatu poskytuje (zpravidla krátkodobé) ubytování, zvláště turistům. Obvykle jsou součástí hotelu také další související služby jako např. restaurace, některé hotely poskytují také sály a služby pro pořádání konferencí.
Typy hotelů
Hotel je definován jako ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty poskytující přechodné ubytování včetně služeb s tím spojených (zejména stravovací). Podle kvality se člení se do pěti tříd (1*-5*). Hotel garni má vybavení jen pro omezený rozsah stravování (nejméně snídaně) a člení se do čtyř tříd (1*-4*).Hotely lze dělit podle různých hledisek, časté je dělení podle charakteru umístění na přímořské, horské, městské, lázeňské a rekreační, podle doplňkových služeb či zaměření na kongresové, wellness, lázeňské, sportovní, relaxační, rodinné; podle velikosti na malé (do 50 pokojů), střední (50-150), velké (150-400) a mega (>400 pokojů).
Třídy hotelů
V České republice je podle kvality definováno 5 tříd hotelů; každá třída je označena příslušným počtem hvězdiček (1* až 5*). Klasifikace v jiných zemích může být odlišná. V roce 2010 se nicméně hotelové asociace několika zemí EU spojily a založily Hotelstars Union, která sjednocuje systém tříd (hvězdiček). V roce 2017 platila tato jednotná klasifikace v Německu, Rakousko, Švédsku, ČR, Maďarsku, Švýcarsku, Nizozemí, Lucembursku, Litvě, Lotyšsku, Estonsku, Maltě, Belgii, Dánsku, Řecku, Lichtenštejnsku a Slovinsku, přičemž další země jsou v jednání.
