Sopa de fideo, také označovaná jako sopita de fideo, je polévková nudlová polévka, která je součástí mexických kuchyní, kuchyně Tex-Mex a Cavite, provincie na Filipínách. Bylo navrženo, že jídlo mohlo pocházet ze Španělska.
Etymologie
Definice španělského slova „sopa“ je „polévka“. Sopy však také tvoří příloha, která jsou součástí mexicko-americké kuchyně.
Přehled
Sopa de fideo je nudlová polévka z nudlí v mexické kuchyni a fusion kuchyně Tex-Mex. Fideo znamená nudle, obvykle používaná v množném počtu fideů pro vermicelli. Nudle používané v polévce jsou obvykle tenké a obvykle se rozlomí nebo krájí a poté se zhnědnou zvlášť, než se smaží s dalšími ingrediencemi polévky. Tradičně se používají nudle typu fideo, typ tenkých těstovin, často se používají nudle s nudlemi a někdy se také používají těstoviny z andělských vlasů. Fideo nudle se prodávají v některých latinských obchodech s potravinami. Další přísady do polévky mohou zahrnovat zeleninu, jako je paprika, cibule a česnek, rajčata, rajčatová omáčka, kuře, chilli papričky, rostlinný olej, sůl a pepř.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Všechna práva vyhrazena.
