Cutlet - online puzzle























































Online puzzle Cutlet
Řízek (francouzsky: côtelette - žebro) - jídlo, obvykle maso (i když existují i vegetariánské a veganské odrůdy), obvykle smažené na pánvi s použitím malého množství tuku. Řízečky se připravují z vepřového, hovězího, telecího a kuřecího masa, méně často z jiných druhů masa nebo ryb, jakož iz brambor (bramborové řízečky), zeleniny, sóji, vajec atd.
V polské kuchyni jsou oblíbené kotlety a vepřové kotlety (v různých variantách, např. S kostí nebo vykostěnými), často podávané s bramborami a zelím. Další typy: řízek, požární kotlety, de volaille, atd.