Bistro - online puzzle

Bistro - malé gastronomické zařízení, často zabývající se rohovou budovou, v Paříži, které je specifickou kombinací restaurace s barem a kavárnou.

Obvykle v pařížských bistrech převládá klima uvolněné elegance, které odlišuje tato místa od typických, vážných restaurací. Je to obvykle místo, kde si můžete oba uchopit rychlé občerstvení u barového pultu se sklenkou vína nebo šálkem kávy, nebo si dát večeři u malého kulatého stolu. Charakteristickým rysem pařížských bistrů jsou prosklené prosklené stěny, které se v létě otevírají tak, že „ulice vstupuje do areálu“.

Kromě Francie, zejména v anglosaských zemích, jsou bistra často docela drahé restaurace, které podávají francouzskou kuchyni, mají vinný lístek, efektivní služby a snaží se napodobit pařížskou atmosféru uvolněné elegance.

Etymologie

Podle francouzského etymologického slovníku Le Grand Robert, publikovaného v roce 1882, název bistra pochází z ruského jasu (rychle, tj. Rychle). Tento slovník popisuje neprokázanou legendu, podle které byla první bistra vytvořena během ruské okupace Paříže v letech 1816-1818, kdy byli netrpěliví kozáckí vojáci zvyklí křičet „rychle, rychle“ na zpomalení francouzských číšníků, což mělo vést k vytvoření rychlých obslužných tyčí, speciálně určené pro kozáky. Tato legenda byla za slovníkem Le Grand Robert opakován v mnoha publikacích popisujících gastronomické návyky Pařížanů.

Tento mýtus však není potvrzen skutečnostmi.