Bakewell tart - online puzzle

Online puzzle Bakewell tart

Bakewell Tart je dort z křehkého pečiva s vrstvou džemu a nadýchané mandlové náplně. Na druhé straně pudink Bakewell je křehký dort s vrstvou džemu a vajíčka a mandlovou náplní. Koláč je potažen vrstvou fondantu. Pouze pudink se objevil ve městě Bakewell, v hrabství Derbyshire (Anglie). [1]

Historie

Původ pudinku je nejasný, ačkoli příběh je často přijímán, že to bylo nejprve náhodně vyrobené v 1820, když majitel White Horse Inn (nyní volal Rutland zbraně) instruoval jejího kuchaře, aby ji udělal koláč. marmeláda. Namísto míchání směsi vajec a mandlové pasty uvnitř dortu ji rozložil na horní část džemu. [2] Když bylo pečeno, byla vejce a mandlová pasta podobná tvarované vaječné krému a Výsledek byl dostatečně úspěšný, aby se stal oblíbeným pokrmem pro hostinec. Pudink Bakewell je exkluzivní produkt společnosti Bakewell, přičemž koláč Bakewell je zcela odlišný sladký vzhled i chuť i textura. Název bakewell tart pochází ze skutečnosti, že se peče dobře (peče se dobře v angličtině). [3] Jsou vyráběny ve větších průmyslových pekárnách, obvykle s cukrovou polevou nahoře, které šířily název. [4]

Prodejní místa

Dva obchody Bakewell prodávají to, co oba tvrdí, je originální recept: Bakewell Tart Shop & Coffee House prodává „Bakewell Tart“, [5], zatímco The Old Original Bakewell Pudding Shop prodává „Bakewell Pudding“. [6] ]

Dort

Recept na dorty se skládá z vrstvy křehkého pečiva potřeného džemem a pokrytého houbou podobnou náplní a obohacenou nasekanými mandlemi (známými jako frangipane). Může být také přelitý ořechy, jako jsou mandle a arašídy. Vyrábí se také alternativní příchutě, jako je angrešt, jahoda a jablko.

Třešňový koláč z Bakewell je varianta, ve které je keře zdobena vrstvou polevy s mandlovou příchutí a půlkou třešňového konfitu.