Andouille - online puzzle

Andouille - typ klobásy francouzského původu, který je také dobře známým kulinářským výrobkem v Louisianě v USA, kde byl dovážen francouzskými přistěhovalci.

Je to hrubě mletá, silně kořenitá a uzená vepřová klobása. Jeho složení zahrnuje vepřové maso (ve francouzském vydání jsou to střeva a žaludky), cibule, paprika a koření.

Trochu podobné, ale odlišné složení je další francouzská klobása zvaná andouillette.