Tort de morcovi - o prăjitură dulce cu morcovi răniți, mai ales popular în țările anglo-saxone. Morcovul se înmoaie în timpul coacerii, dând aluatului o textură moale, groasă și umedă.
Ingrediente și metodă de preparare
Numele este un pic înșelător, deoarece tortul morcovului este mai mult ca pâinea cu fructe decât tortul dulce tradițional: mai întâi se amestecă ingrediente umede (grăsimi, ouă și morcovi), apoi se usucă (făină, sodă, praf de copt, condimente, zahăr) și, în sfârșit. leagă totul împreună. Masa brută nu este netedă, destul de groasă și plină de năvală.
Are un gust mai bun cu un aluat cu adaos de condimente (scorțișoară, cuișoare, nucșoară, cardamom), nuci (alune, fulgi de nucă de cocos) sau fructe uscate. Acestea trebuie coapte la 180 ° C pentru aproximativ o oră.
Mod de administrare
Tortul de morcovi poate fi consumat fără adăugări, dar cel mai adesea este servit cu glazură, cremă de brânză albă cremoasă, presărată cu nuci zdrobite. Uneori sunt decorate cu fulgi de zahăr asemănători morcovului. Acestea sunt de obicei coapte în forme de formă dreptunghiulară, oblongă sau rotundă și sunt servite tăiate în pătrate.
