Semifreddo - puzzle-uri online

Semifreddo (pronunțat [ˌsemiˈfreddo], italiană: jumătate rece) este o clasă de deserturi semi-înghețate. Ingredientele principale sunt gălbenușurile de ou, zahărul și smântâna.

Are textura mousse-ului congelat. O astfel de omologă spaniolă a unui desert se numește semifrío. Este adesea numit tort de înghețată, dar un tort adevărat cu înghețată are straturi de tort și înghețată.