Sarapatel - puzzle-uri online

Puzzle online Sarapatel

Sarapatel (pronunție portugheză: [sɐɾɐpɐˈtɛɫ], portugheză braziliană: [sɐɾɐpɐˈtɛw]), sau Sorpotel, este un fel de mâncare de origine portugheză gătit în mod curent în regiunea costală Konkan din India, în principal Goa, Mangalore și Indiile de Est din Mumbai, fostul Estado da colonie Índia Portuguesa. De asemenea, este pregătit în nord-estul Braziliei. Ingredientele includ carnea și organele care variază în funcție de regiune, de la carne de porc la miel și chiar vită. Carnea se pune mai întâi la fiert, apoi se taie cubulețe și se prepară înainte de a fi gătite într-un sos picant și oțet. Unele persoane folosesc și sângele animalelor pentru fierbere.

Aromele și condimentele diferă de la o regiune la alta, de exemplu, unele folosesc mai mult oțet. Mărimea bucăților variază, de asemenea, la fel ca și tehnica de gătit: unii săreați carnea înainte de a o găti în sos, în timp ce alții adaugă carnea parboilată tăiată direct în sos.

În Goa și Mangalore, Sorpotel este adesea însoțit de „sanna” - o orez spongios, alb și ușor dulce aburit și pâine de nucă de cocos. Cu toate acestea, poate fi savurat și cu pâine, cu orez sau într-o chiflă ca un sandwich.