Pozole - puzzle-uri online

Puzzle online Pozole

Pozole (de la nahuatl pozolli, „spumoasă”) - un tip de supă mexicană obținută din boabe cu un tip special de porumb, numit cacahuazintle, cu adăugare de carne de porc sau de pasăre.

O caracteristică caracteristică a acestui fel de mâncare este faptul că boabele de porumb sunt gătite anterior timp de câteva ore într-o soluție slabă de var, ceea ce face ca boabele să piardă o coajă fibroasă, eliberând nutrienți. Acest proces se numește nixtamalizare. Pregătirea necesită mult timp, dar acest fel de mâncare poate fi preparat în cantități mari, suficient pentru un număr mare de oameni, așa că se găsește adesea cu ocazia Zilei Independenței din Mexic (16 septembrie).

Există multe soiuri regionale, ingredientele suplimentare sunt de obicei servite separat, fiecare fiind selectat în funcție de preferințele individuale.