Pambazo - puzzle-uri online

Puzzle online Pambazo

Pambazo (în spaniolă: [pamˈbaso] (ascultați)) este un fel de mâncare sau antojito mexican (foarte asemănător cu torta), făcut cu pâine de pambazo înmuiat și prăjit într-un sos de piper guajillo roșu și umplut cu papas con chorizo ​​(cartofi cu chorizo) sau cu papas numai.

Pâinea folosită pentru pambazos este albă și lipsește o crustă crocantă. Această pâine specială este făcută din făină și este mai moale decât bolillo similară (folosită și pentru sandwich-uri), ceea ce îi permite să-și păstreze forma în timp ce este înmuiată în sos. Telerele se găsesc de obicei în brutăriile mexicane unde sunt vândute la fel ca oricare altă pâine albă.

Nu este clar de când sau de ce pambazo este pregătit și umplut într-un mod foarte specific. În timp ce alte feluri de mâncare similare au schimbat umpluturile sau toppingurile, rețeta pambazo rămâne aproape aceeași. Pâinea se umple mai întâi cu cartofi și chorizo, apoi se înmoaie într-un sos de piper guajillo roșu cald, ceea ce conferă pâinii faimoasa colorație presărată de portocaliu-roșu. După ce pâinea s-a înmuiat, se trece la prăjit într-un pic de ulei. Pambazo este să prăjiți pe partea superioară și inferioară a pâinii. Pambazo este gata de fiecare dată când pâinea prăjită devine crocantă pe ambele părți.