Malasada - puzzle-uri online

Puzzle online Malasada

O malasada (portugheză: malassada, din „mal-assada” = „sub-gătită”) (similar cu filhós) este o cofetă portugheză. Este un tip de gogoși prăjit, format din bile mici de aluat de drojdie și acoperit cu zahăr granulat și uneori scorțișoară. Malasadele tradiționale portugheze nu conțin găuri sau niciun fel de umplutură, dar unele variații, în special cele făcute în Hawaii. Malasadele sunt adesea consumate pe Mardi Gras - cu o zi înainte de Miercurea de Cenușă.

În Madeira și în Azore, malasadele sunt consumate în principal pe Terça-feira Gorda („Fat Tuesday” în engleză; Mardi Gras în franceză), care este și cu o zi înainte de începerea Postului. Este o cofetărie tradițională mâncată în insulele Azore și în Madeira în timpul Carnavalului portughez (Carnavalul din Madeira în Insulele Madeira). Malasadas au fost create cu intenția de a folosi toată untura și zahărul din propria casă, în pregătirea Postului (similar cu tradiția Shrove Tuesday în Regatul Unit, denumită în mod incorect numită Pancake Day). Această tradiție a fost dusă în Hawaii, unde sărbătoresc Shrove Tuesday, cunoscută sub numele de Ziua Malasada, care datează de pe vremea plantațiilor de cana de zahăr din secolul al XIX-lea, când portughezii (mai ales din Madeira și Azore) au plecat în Hawaii pentru a lucra în acei plantații, aducându-și tradițiile catolice. Acești muncitori consumau unt și zahăr înainte de Post, făcând loturi mari de malasadă.

După regiune

Statele Unite

În 1878, muncitori portughezi din Madeira și Azore au plecat în Hawaii pentru a lucra în plantații.