Puiul prăjit este pui pregătit ca aliment prin prăjire, fie într-o bucătărie de casă, la foc sau cu o rotiserie (spit rotativ). În general, puiul este prăjit cu grăsime și sucuri proprii, circulând carnea în timpul prăjirii și, prin urmare, sunt de obicei gătite expuse la foc sau la căldură cu un fel de grătar rotativ, astfel încât circulația acestor grăsimi și sucuri să fie cât mai eficientă.. Puiul prăjit este un fel de mâncare care apare într-o mare varietate de bucătării din întreaga lume.
Soiuri
Hendl
Hendl este cuvântul austro-bavarez pentru pui, cel mai frecvent în forma sa prăjită (Brathendl). O altă formă populară este versiunea de prăjit Backhendl (franceză: poulet frit à la viennoise), o specialitate a bucătăriei vieneze. Termenul standard german este Hähnchen ("cocoș"). În noile state ale Germaniei este adesea numit Broiler.
Hendls-urile sunt servite în mod tradițional în grădinile de bere bavareze sau la festivaluri precum Oktoberfest și sunt consumate în general cu un Brezen și / sau o Maß de bere. De asemenea, sunt disponibile pe scară largă de la camioanele mobile cu rotiserie care parchează în apropiere de locații bine frecventate, cum ar fi supermarketurile sau parcările mari.
Paprika Hendl (pui de paprika) este menționată în Dracula lui Bram Stoker, ca un fel de mâncare de care se bucură J. Harker care dorește să obțină rețeta soției sale, Mina.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
