Fatányéros - puzzle-uri online

Puzzle online Fatányéros

Grătarul mixt maghiar sau Fatányéros este un faimos fel de mâncare tradițională maghiară pentru grătar cu carne mixtă (sau pecsenye în maghiară), originar din Transilvania.

Mâncarea Fatányéros se afla în meniu încă din 1900, la celebrul restaurant Wampetich (ulterior Gundel) din Parcul orașului (Városliget) din Budapesta, sub numele de "fatányéros - grătar mixt maghiar pe platou de lemn". Felul de mâncare a fost servit pe platou de lemn și conținea felii de vițel, carne de vită, tăieturi de porc și o felie de ficat de gâscă și o felie de slănină - la grătar sau prăjit pe o scuipă. Ca platou sunt servite cartofi prăjiți sau felii groase de cartofi prăjiți, împreună cu salată verde mixtă proaspătă, cu un cuțit mare cu motive maghiare lipite în mijlocul fripturii.

Fripturile numite pecsenye fac parte din bucătăria tradițională maghiară și se pot referi la orice fel de carne prăjită în carne: carne de porc, vită, pasăre sau vânătoare. Alți pecsenye sau fripturi maghiare sunt, de exemplu, Cigánypecsenye (friptură de țigan).

Aceste fripturi sunt adesea servite pe un platou din lemn, cum ar fi Bakonyi pecsenye, Tordai pecsenye sau Erdélyi fatányéros, aranjate într-un mod foarte decorativ cu garnitura, legumele prăjite și salata.

Felul de mâncare este de asemenea popular în Suedia sub denumirea de "Plankstek".